Diretoria de Operações e Franquias

Sobre a Empresa

Somos uma rede consolidada no segmento de sobremesas geladas e alimentação saudável no Brasil, com presença nacional em shopping centers e pontos estratégicos. Nossa estrutura combina unidades próprias e uma expansão consciente de franquias.

Responsabilidades e atribuições

🎯 O Desafio da Posição

Buscamos um(a) Diretor(a) de Operações e Franquias para assumir a liderança estratégica, o crescimento sustentável e a excelência operacional de toda a nossa rede de unidades (Lojas Próprias e Franquias).O(a) executivo(a) será o(a) guardião(ã) do padrão da marca, liderando diretamente os times de Operação de Lojas Próprias, Suprimentos, Operação de Delivery e Suporte/Relacionamento com Franqueados.💻 Responsabilidades e Atribuições

Gestão Operacional da Rede (Lojas Próprias e Franquias): Liderar o planejamento estratégico e a execução das operações, assegurando conformidade com os padrões da marca, alta rentabilidade, controle de DRE/CMV e consistência na experiência do cliente.Liderança de Canais e Lojas Próprias: Garantir a máxima eficiência das lojas próprias como unidades modelo e supervisionar a performance do canal de Delivery (canais próprios e agregadores como i

Food e Rappi), focando no tempo de entrega, padrão de montagem e ações de alavancagem de vendas.Suporte ao Franqueado e Equipes de Campo: Gerir os consultores de campo e a área de Sucesso do Franqueado, promovendo um relacionamento institucional sólido, acompanhando o NPS da rede, aplicando auditorias operacionais/sanitárias e programas de capacitação contínua.Cadeia de Suprimentos (Supply Chain): Responder pela coordenação de Suprimentos, englobando planejamento de demanda (demand planning), gestão de estoques, negociação estratégica com grandes fornecedores e formalização de contratos para garantia de margem e abastecimento.

Requisitos e qualificações

✅ Requisitos e Qualificações

Escolaridade:

Graduação completa em Administração, Engenharia de Produção, Economia, Gestão Comercial ou áreas correlatas.Pós-Graduação/MBA:

Desejável em Gestão de Negócios, Franchising, Varejo ou Supply Chain.Experiência:

Sólida bagagem executiva no segmento de

Alimentação e Bebidas (F&B / Food Service), Fast-Food, Redes de Franquias ou Varejo.Conhecimentos Específicos:Domínio das diretrizes e ecossistema da

ABF (Associação Brasileira de Franchising), incluindo Lei de Franquias, COF, DRE de lojas e governança na relação franqueador-franqueado.Conhecimento prático na condução e gestão de empresas especializadas em

auditorias operacionais, sanitárias e de qualidade.Experiência com gestão de cadeia de suprimentos e logística no varejo de alimentação.Forte capacidade de negociação, liderança de equipes multidisciplinares e visão analítica de KPIs.Mobilidade:

Disponibilidade para viagens frequentes e atuação em modelo presencial/híbrido na região metropolitana de São Paulo.⭐ Diferenciais

Vivência com frameworks e metodologias da

Praxis Business

(gestão de redes, consultoria de campo e desenvolvimento humano para Franchising & Varejo).Experiência prévia no segmento de

Sorvetes, Açaí, Gelaterias ou Sobremesas

Vasta vivência com

Operações em Shopping Centers

(dinâmica com times de lojas,

praça de alimentação, negociação com administradoras e horários operacionais do varejo).Histórico bem-sucedido na padronização, expansão e acompanhamento de unidades franqueadas.Conhecimento em Boas Práticas franquias, legislação sanitária e sistemas ERP voltados ao varejo de alimentação.