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Superintendente de Alimentos e Bebidas | Marcas Internacionais - Holding

JHSF | Holding

placeSão Paulo, São Paulo home_workPresencial workPJ publicVaga agregada · BR

eventPublicada em 13 de ago. de 2026 · verifiedVerificamos no momento em que essa vaga foi agregada

Sobre a vaga

Tradição e Modernidade é o coração dos nossos negócios.Com a capacidade de antecipar tendências, a JHSF traz soluções inovadoras para os seguimentos em que atua, e estamos em busca de um (a) Superintendente de Alimentos e Bebidas para surpreender e inspirar, nas implantações dos nossos restautantes de marcas internacionais.Venha fazer parte do time e transformar conosco.

Responsabilidades e atribuições

Executar com excelencia a estratégia definida para o portfolio de gastronomia com marcas internacionais, participando ativamente desde a idealização, e liderando a implantação e gestão das operações de Alimentos & Bebidas, garantindo excelência operacional, rentabilidade, qualidade, experiência do cliente e aderência aos padrões globais exigidos pelos parceiros. Atuar como principal elo entre a organização e as marcas, assegurando que os conceitos, processos e experiências sejam implementados e executados com os mais altos níveis de excelência.

Requisitos e qualificações

  • Gestão Estratégica das Operações: Liderar estrategicamente o portfólio de restaurantes sob sua responsabilidade
  • Garantir a sustentabilidade financeira e operacional dos negócios
  • Definir prioridades, planos de crescimento e estratégias para maximização de resultados
  • Identificar oportunidades de melhoria, expansão e desenvolvimento das operações
  • Atuar como principal referência executiva para todas as questões relacionadas às operações gastronômicas
  • Relacionamento com Marcas Internacionais: Apoiar na contrução e manter relacionamento com executivos, representantes e lideranças das marcas
  • Participar de reuniões estratégicas, auditorias e fóruns de acompanhamento com parceiros globais
  • Garantir o cumprimento dos padrões operacionais, gastronômicos e de experiência estabelecidos pelas marcas
  • Facilitar a resolução de demandas e alinhamentos entre as partes.Implantação de Novos Restaurantes e Conceitos: Participar dos projetos de implantação e inauguração de novos restaurantes
  • Definir equipamentos, utensílios, uniformes, layout operacional, estrutura de salão, fluxos operacionais e dimensionamento de equipes
  • Garantir que as operações sejam inauguradas dentro dos padrões acordados com as marcas parceiras
  • Apoiar o desenvolvimento de processos e procedimentos operacionais.Gestão Financeira e Performance: Acompanhar resultados financeiros das operações
  • Gerenciar indicadores como CMV, CMU, custos de pessoal, estoques, margem operacional, receita e rentabilidade
  • Desenvolver planos de ação para aumento de eficiência e rentabilidade.Excelência na Experiência do Cliente: Garantir experiências alinhadas aos padrões das principais marcas da gastronomia mundial
  • Monitorar indicadores de satisfação dos clientes
  • Promover cultura de hospitalidade, atenção aos detalhes e excelência em serviço.Qualidade e Segurança Alimentar:
  • Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar
  • Supervisionar auditorias internas e externas
  • Assegurar conformidade com exigências regulatórias e padrões internacionais.Gestão de Pessoas e Liderança: Liderar e desenvolver gestores e lideranças operacionais dos restaurantes
  • Promover cultura de alta performance e excelência.

Auditorias e Governança:

  • Acompanhar auditorias conduzidas pelas marcas parceiras
  • Garantir aderência aos padrões estabelecidos contratualmente
  • Monitorar indicadores de conformidade.

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