Publicada em 15 de ago. de 2026 · Verificamos no momento em que essa vaga foi agregada
A PLATLOG é um operador de food service que compra, planeja e abastece seu portfólio para atender clientes com o nível de serviço que esse mercado exige. Garantir que o produto certo esteja disponível — comprando bem, na hora certa, sem excedente — é o desafio desta liderança.
Como Gerente de Planejamento e Abastecimento, você responde pela estratégia de planejamento de demanda, política de estoque e suprimentos: da previsão de venda à decisão de compra de fornecedor, garantindo disponibilidade nos CDs com o menor capital empregado possível. É uma posição de gestão de gestores, com assento no S&OP e impacto direto no resultado do negócio. 📍 Jundiaí/SP — 100% presencial.
RESPONSABILIDADES
Definir e executar a estratégia de planejamento de demanda e abastecimento da companhia, conectando previsão, compra e resultado do negócio;
Liderar as áreas de planejamento de demanda e abastecimento/suprimentos, respondendo pela disponibilidade de produtos nos CDs;
Definir políticas de estoque, níveis de serviço e parâmetros de planejamento para toda a rede;
Responder pela estratégia de compras/aquisição de produtos, traduzindo previsão de venda em plano de suprimento;
Gerir estoques e custos, equilibrando Fill Rate e disponibilidade com capital empregado e giro;
Desenvolver e gerir a base de fornecedores, respondendo pelo OTIF de fornecedores e pela confiabilidade do suprimento;
Participar ativamente do ciclo de S&OP/IBP como liderança de planejamento;
Garantir a evolução dos indicadores — Fill Rate, ruptura, estoque/capital, giro, Forecast Accuracy e OTIF de fornecedores;
Liderar projetos de transformação digital, automação e melhoria dos processos de planejamento e compra;
Gerir orçamento da área e desenvolver líderes e equipes, construindo cultura de alta performance.
O QUE BUSCAMOS
Ensino superior completo em Engenharia, Administração, Logística, Economia ou áreas correlatas;
Experiência robusta em planejamento de demanda, abastecimento e/ou suprimentos;
Experiência comprovada em liderança de equipes e gestão de gestores;
Forte domínio de S&OP/IBP;
Vivência em política de estoque, forecast e decisão de compra de fornecedor;
Experiência com gestão de indicadores, custos e orçamento;
Visão sistêmica para conectar planejamento aos resultados do negócio;
Conhecimento de ERP, sistemas de planejamento e BI;
Perfil resolutivo, com uso de metodologias estruturadas de gestão e melhoria;
Disponibilidade para atuação 100% presencial em Jundiaí/SP.
Conta pontos extras se você tiver:
Vivência em food service, distribuição ou trade de alimentos (modelo de compra e revenda);
Experiência em desenvolvimento e negociação com base de fornecedores;
Rotina de S&OP/IBP conduzida na prática;
Projetos de automação/transformação digital em planejamento e suprimentos.
Sobre a posição:
Liderança estratégica com gestão de gestores e assento no ciclo de S&OP/IBP;
Autonomia para desenhar a estratégia de planejamento, demanda e suprimentos da companhia;
Impacto direto no resultado do negócio — disponibilidade, nível de serviço, estoque e capital empregado;
Espaço real para liderar projetos de transformação, automação e evolução de processos.
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