Jefe/a de cocina

Se busca responsable de cocina en Llanera (Asturias) para gestionar el equipo y elaborar menús adaptados a intolerancias y alergias. Las tareas incluyen el aprovisionamiento y conservación del almacén, la supervisión del sistema APPCC y el mantenimiento de la limpieza de la cocina. Se requiere experiencia mínima de dos años al frente de equipos en colectividades o restauración, formación en gestión de alérgenos, conocimientos de APPCC, manejo de registros sanitarios, permiso de conducir y certi…